簡単韓国料理海鮮チヂミレシピ

もちもち食感が楽しい！にらと海鮮のチヂミレシピ

外はカリッ☆中はモチッ♪おつまみにも、おかずにもお勧め！冷蔵庫一掃にもお役立ちです。

夏の食卓にぴったりの一品、にらと海鮮のチヂミをご紹介します。手軽に作れて、家族や友達と楽しむのにぴったりの料理です。材料もシンプルで、ごま油の風味が香ばしく、外はカリッ、中はもちもちとした食感がクセになります。

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材料:

• にら 1/3房
• にんじん 5cm
• たまねぎ 1/4弱
• 青唐辛子　
• パプリカ赤
• いか、えび等 適量
• ●小麦粉 1/2カップ
• ●片栗粉 大さじ2
• ●顆粒だし 小さじ2
• ●たまご（小） 1個
• ●お水 1/2カップ
• ●塩 少々
• ごま油 大さじ1強

つけだれ:

• しょうゆ 小さじ2
• みりん 小さじ1
• 豆板醤 小さじ1
• お酢 小さじ1
• 白ごま 小さじ1
• 長ネギみじんぎり 適量
• にんにくすりおろし 少々

調理手順:

1. 野菜（にら、にんじん、たまねぎ）は5cm程度の千切りに切ります。海鮮（たこ、いか、えびなど）は必要な分を適量用意し、冷凍の場合は軽く解凍しておきます。
2. ボウルに●の材料を全部入れてよく混ぜ合わせます。これが、もちもち食感の秘密のミックスです。
3. ボウルに野菜と海鮮を加え、均等に混ぜ合わせます。具材と生地が絡み合って、一体感が生まれます。
4. フライパンにごま油を入れて熱し、混ぜた材料を流し入れます。薄く広げるように、ヘラで少し押さえて形を整えましょう。
5. 中火から弱火の間で、片面約4分ずつ焼きます。表面がカリッと焼け、中がしっかりと火が通ったら、チヂミの完成です。
6. チヂミをひっくり返す際は、しっかりと焼き色がついてからひっくり返しましょう。これにより、崩れにくくなります。
7. チヂミが焼きあがったら、お好みで用意したつけだれをかけて召し上がれます。こちらも自家製の特製タレです！

これで、外はカリッと、中はもちもちとした食感が楽しいにらと海鮮のチヂミが完成しました。アレンジやお好みのつけだれで、ぜひ家庭で本格的な韓国風の料理を楽しんでみてください。美味しい家庭料理のひとときをお楽しみください！